炭火焼鳥 ひらちゃん

自慢の焼鳥には朝〆の大山鶏や信玄鶏を中心に、新鮮な素材を使用しております。味付けはシンプルに塩、もしくは熊本の赤酒を配合した上品な甘みのタレと、部位に合わせてご提案いたします。中でもダントツ人気は、クセのない「レバー」。職人による絶妙な火入れにより、旨みを閉じこめた当店の看板メニューです。中心はレアの状態ですので、余熱で火が入る前に、ぜひお召し上がりください。

手作りのポン酢でいただく宮崎地鶏のたたきや、自家製ぬか漬けなど、焼鳥のほか一品料理も種類豊富にご用意しております◎ガッツリ食べたい日には、オリジナルスパイスで味付けした「てば揚げ」や「もも揚げ」がおすすめ！丸鶏から仕入れてさばいた、スパイシーで後引く一品です。熊本県産の馬刺しは、店主の知り合いより直送。独特な歯ごたえと甘味が凝縮された「ふたえご」は単品でも、盛り合わせでもお召し上がりいただけます。

選りすぐりのお酒はコストパフォーマンスの良いものから、特別な日に飲みたい憧れの一杯まで、こだわりがある方も納得の品揃えです。香り豊かでバラエティに富んだ日本酒は、料理との相性を考えながら随時仕入れておりますので、お越しいただく度に新たな一杯との出会いも。